2022年12月23日，由山东省人力资源和社会保障厅组织、山东省认证认可协会主办、山东商业职业技术学院、山东省食品药品检验研究院具体承办的2022年“山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——山东省食品检验检测职业技能竞赛，在庄严的国歌声中正式拉开了帷幕。
山东省认证认可协会会长兼竞赛组委会主任赵玉利、山东商业职业学院党委副书记、院长兼竞赛组委会副主任王鑫、大赛总裁判长滕葳、山东省认证认可协会副会长兼竞赛组委会委员王扬、协会副会长兼竞赛办公室主任张应龙、山东商业职业学院食品产业学院书记、院长兼竞赛组委会委员张咏梅、食品产业学院副院长兼竞赛办公室副主任张玉娟以及来自全省各地市参赛选手、裁判、竞赛组委会的成员参加了此次开幕式。开幕式由山东省认证认可协会秘书长兼大赛监督委员会主任单爱萍主持，开幕式采用腾讯会议形式组织。
山东商业职业学院党委副书记、院长兼竞赛组委会副主任王鑫致欢迎辞。王鑫院长代表学院向各位领导、裁判员表示感谢，向各参赛选手表示欢迎，并介绍了学院发展概况、办学特色、培训业绩、发展规划以及技能竞赛参赛、办赛的经验。山东商业职业学院作为赛事承办单位，将全力做好竞赛各个环节的组织管理和服务保障工作，确保竞赛安全、规范、有序进行，细致周到地为参赛选手做好各项服务，将大赛办成一个高质量、高水平、有特色的盛会。
山东省认证认可协会会长赵玉利致开幕辞。赵会长对学院辛苦付出表示感谢，指出我国即将进入高技能人才引领的技术时代，呼吁各参赛选手借技能大赛平台以赛促学，展现我省食品检验检测行业技能人才的精湛技艺和良好精神风貌，并预祝各位参赛选手取得优异成绩。
裁判员代表与参赛选手代表分别宣誓。随着总裁判长滕葳宣布大赛开幕，比赛正式拉开帷幕！竞赛办公室进行了比赛前的规则说明和裁判规则讲解。相信在组委会全体成员、全体裁判员、全体参赛选手的积极参与和配合下，本次大赛将取得圆满成功。